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2026
2/3
やまだ さん
満足度 5.0
【麒麟山 大吟醸 火鉢】青リンゴ、微かに炊いた米の穏やかで綺麗な甘・微かに渋の香り。穏やかな口あたりに青リンゴ、微かに炊いた米のスッキリとした透明感のある綺麗な甘味。なめらかで上品かつどっしりとした濃くコクを感じられる旨味が最後まで舌の上に残り続ける。フレッシュなリンゴ系の酸味。じわりと広がる強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに炊いた米の香りが良い余韻。最後まで舌に残るなめらかでどっしりとした濃くコクを感じられる旨味に強めな後味が良い余韻。燗にすると透明感のある甘味はよりキレが良くなりどっしりとした濃いなめらかな旨味とフレッシュなリンゴ系の酸味がより強まる。燗の方が好み。熟成酒らしいなめらかな旨味が最後まで舌の上に残り続けながらも燗にすることで甘味のキレと酸味、後味の苦・渋味が強まるので飲み飽きしない。燗向けの酒を見繕っていたところ酒屋さんが独自に熟成させたというこちらの逸品を激推しされたので購入。今日は節分。手巻き恵方巻を食べています。スーパーでは海鮮系が全滅だったので唐揚げを巻いて食べています。おでん汁の出し割りでダシがらこんぶを入れると澄んだ旨味がグッと増します。
特定名称 大吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
麒麟山 （新潟 / 麒麟山酒造）
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