ぐらんてぃふぉんさん(2026年1月18日)の日本酒「風越」レビュー

風越　純米　0.72
製造　2025年　開栓　1月1日

これも新年の家族会に持ち込まれたお酒。
ラベルの「かざこし」の仮名を見て思わず、
「ふうえつ」じゃないのかー！
駆け出しの頃、飯田に居たことがあり、
風越山は「ふうえつざん」と信じ込んでいた。
当時、地元の方はそう呼んでいたし、
飯田風越高校は「ふうえつこうこう」です。
正式名は「かざこしやま」みたいで、
飯田の反対側の木曽にも同名の山があり、
中乗りさんの中善酒造店さんの商品
「風越青嵐」は「かざこしせいらん」

前置き長過ぎ！　開栓しますよ。

南信州産たかね錦65%精米
日本酒度＋1.0 酸度1.5 アル分15.5度

開栓時は霞のように漂う果実香、
瓜系で控えめにして華やか。

やさしい甘味、和糖、桃、メロン、
雑味なく奥から忍び寄るほのかな苦味。
穏やかに染み渡り、
辛口感の後に残る甘苦チラリ。

こちらも蔵こだわりのたかね錦。
先の黒純米の82%に対して65%なので、
少し華やいでスッキリしている。
但し、黒のふくよかな中の渋辛を始めとする
強烈な個性に比べると普通に感じられます。

頂き物　実売税込1,540円