Dalmatianさん(2026年1月11日)の日本酒「上喜元」レビュー

上喜元　純米吟醸 超辛 生酒
山形酒田の酒田酒造さんは昭和22年ご創業
合併前のルーツを辿れば1884年まで遡る
行くならJR羽越本線酒田駅から歩いて25分

冬なら雪に包まれた山居倉庫も行ってみて
静けさの中の凛とした美しさが心に残るはず

香りは控えめで爽やか
瑞々しくフレッシュな口当たりに
ほのかに青い柑橘系のニュアンス
中盤は透明感のあるシャープな輪郭
きれいで軽やかな旨みが脇で寄り添う
後半は鋭くキレて、爽快な余韻

初日は果実感と旨みが顔を出し、
日が経つにつれ辛口が前に出る感じ

うんうん、美味しい！さすが上喜元、
これはお節料理にぴったり合いました！