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2026
1/2
tengumaimai さん
満足度 5.0
而今 特別純米 にごりざけ生 2024
精米歩合60% アルコール分15.5度
一年の始まりに、ようやく手にした而今をいただく。
偶然手に入ったのがうれしすぎて、なかなか開封する勇気が出ず、気づいたら一年もたってしまった。
生酒だから寝かせすぎて変に酸味が出てたらどうしようとおそるおそる封を開けたが、そんな心配は不要だった。
開栓の瞬間、瓶の底から立ち上がる細かな気泡。生きている酒であることを主張するような、その瑞々しい生命力にまず圧倒される。グラスに注げば、シルクのようにきめ細やかな薄濁りの白。
クリーミーで濃密な旨味がありながら、微炭酸と鋭い酸が全体を軽やかに締め括る。
今夜の相棒は、酒粕クリームチーズ。
なんだか時の流れが少しだけゆっくりと感じられる。
2024.11.22 酒のやまもとで購入特定名称 特別純米
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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