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2025
12/26
wajoryoshu さん
満足度 4.0
風の森* 未来予想酒Ⅲ「時の重なり三重奏」無濾過無加水生酒 露葉風50%
酒母：甕仕込み「水端」、米焼酎：オーク樽熟成「火の鳥」、日本酒：10年以上長期熟成「鷹長」
さすが飽くことのないチャレンジに取り組む蔵の新銘柄「未来予想酒」の第３弾、室町時代の古代技法「水端」の酒に、樽熟成の米焼酎や１０年古酒を投入、特殊な製造手法から唯一無二の味わいに。色合いはかなり黄色味かかり、グラス内に細かな気泡、バニラ様の貴醸甘がねっとりと、日本酒ではなかなかない濃さで迫ってくる。風の森得意の低精米っぽさもあり、熟成カラメルも感じる。原料米 露葉風
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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