hikoさん(2025年11月26日)の日本酒「山陰東郷」レビュー

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山陰東郷 (さんいんとうごう) 日本酒 鳥取 福羅酒造

「山陰東郷」のレビュー（hikoさん）

鳥取県 / 福羅酒造 / 山陰東郷

3.51

レビュー数：68

  • 2025

    11/26

    hiko hiko さん

    満足度

    先週末、北上から南下して東京への仕事旅。
    宇都宮駅の東口、燗付けを得意とする料理屋で一献。
    対象の燗付けはなかなかの技術です。確かのまさに、日本酒を調理するが如く。酒のまつわるお話を伺いながら、料理と酒に向き合う。
    山陰東郷は古酒も得意とする蔵とのこと。古酒ですわ、そのもの。深緑色のラベルも引き締まっています。
    これを燗付けで調理するとどうなるか？　なるほど、調理だからこういう技もあるわけか。
    種明かしは、ぜひお店にて

    特定名称 純米

    原料米 強力

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    山陰東郷のレビュー by_hiko

    山陰東郷 （鳥取 / 福羅酒造）

    山陰東郷のレビュー by_hiko 山陰東郷のレビュー by_hiko 山陰東郷のレビュー by_hiko

    ブックマーク Comment 3

  • まさ
    まさ 2025年11月27日 04:22:38

    へぇ～、宇都宮にそんなお店があるとは知りませんでした！！

  • hiko
    hiko 2025年11月27日 08:20:38

    はい、画像中のさかづきにお店の名前が少し見えます。千酒庵　といいます。
    大将のお話や所作は、これまでの自分の日本酒に対する知識とか経験を、整理するのに向いています。

  • まさ
    まさ 2025年11月27日 08:27:49

    チェックしました！　純米酒ペアリング専門店とのことで、これは面白そうです😆

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