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2026
9/19
hiko さん
満足度 4.0
飛騨・高山に来ました。何年ぶりだろう。
ゆうに20年は経っている。インバウンド客もずいぶん増えたものよ。高山の７蔵も健在で何より。まずは晴天に感謝です。
さてまだ未飲の３つの蔵を、今回を機に訪問しよう。
一つめは平田酒造。口当たりはいろいろなタイプがある。ただ、いずれも甘味、酸味が良いバランスを見せる。ひやおろしはフワッと甘い香りが立ち、一瞬驚くが、口当たりはキリッとしている。
白麹を使った果実味ある銘柄もあるし、もっと甘じゅわに振った銘柄もある。
実弟、義弟に酒を贈り、次の蔵へ向かいます。特定名称 純米大吟醸
原料米 ひだほまれ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
昇龍乃舞 （岐阜 / 平田酒造場）
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