tengumaimaiさん(2025年11月22日)の日本酒「楽器正宗」レビュー

楽器正宗 純米吟醸 雄町 中取り
精米歩合60% アルコール分15度
2025.9.30 タキモト名酒館にて購入

福島県、大木代吉本店が醸す「楽器正宗」。そのラインナップの中でも、酒米の祖といわれる「雄町」を用い、搾りの工程で最も香味のバランスが良いとされる「中取り」部分のみを詰めた一本。ラベルも女性が笛を吹くなんとも個性的なラベルで心惹かれる。
グラスに注ぐと、ライチを思わせる瑞々しい果実香が立ち昇る。口に含めば、微かなガス感と共にジューシーな甘みと酸味が弾けるように広がる。
終盤にかけては、心地よい酸が全体を引き締め、スパッと切れるような潔い後口へと続く。濃厚な旨みがありながらも決して重くなく、軽快に杯が進む。甘、酸、そして米の旨みが見事に調和した傑作。
今年飲んだ中で一番かもしれない。