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2025
9/30
バボビ さん
満足度 4.2
開華 純米吟醸 遠心分離酒 ひやおろし720ml (佐野市)
まろやかで旨味のある日本酒です。
2025年9月24日、西宮市の阪神百貨店でのイベント「ひやおろしと秋の美味」で購入し、9月30日に味わいました。全国各地の124蔵のひやおろしが品揃えされており、ソムリエに勧められました。
『製造年月:2025年9月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合:55%。アルコール分:15度。甘やかな果実香と、低温熟成による円やかな旨味と綺麗な酸味が心地良い秋の限定酒です。季節のお料理と共にお楽しみ 下さい。 遠心分離とは: 小型タンクに膠を詰め、冷却、密閉状態で高速回転させることにより、お酒と酒粕に遠心力で"分離する"最新の上槽システムです。お酒本来の華やかな香りが活きた、きめ細やかで綺麗な旨味が特徴のお酒になります。(裏ラベルより)』
『フルーティな香りと上品な旨味が調和。遠心分離方式によって搾り、より香り高く、なめらかな洗練された味わいと上品な旨味。日本酒度:-0.8。酸度:1.6。アミノ酸度:1.2。使用米: 夢ささら（栃木）。酵母:M310、T-ND6。(日本名門酒会より)』特定名称 純米吟醸
原料米 夢ささら(栃木県産)
開華 （栃木 / 第一酒造）
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