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2025
9/27
barklay さん
満足度 4.1
北海Do！ 純米 Secoma
製造年月 2025年7月
常温：とろりとした含みから、即座にオレンジのような甘味酸味旨味(甘味が強い)が来る。そのままアル感が華やかさを演出しながら辛く染まっていき、若干のクドさを残しつつすぐにすべて消える。感動する程ではないが、安定した旨さ。
やや吟醸香が強いためか、合わせる食事は選ぶ。鍋など旨味×旨味で吹き飛びそうになるが、どうにも酸味が邪魔かな。キムチは酒側が大人しくなりすぎる…。
ぬる：米感増し、甘味と酸味が同時に襲い来る。やはり食事とは少しまだミスマッチ。
熱：上白糖の顔面ぱ〜んち☆からヒットアンドアウェイ。辛味強いがやはり単体のが美味い。
川湯温泉(弟子屈)のセイコーマートにて1760円。直前に清里の焼酎を買っていたので躊躇しましたが、現地コラボ&直近出荷&安値に折れて購入。あとで見たらスーパーとかでも現地モデル安く売ってました。上川大雪好きなんですが、最近どうにも高いんですよね…。あ、川湯温泉はリピートです。いい温泉なので皆さんも是非。特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
上川大雪 （北海道 / 上川大雪酒造）
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