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2025
8/30
かわぴー さん
満足度 4.0
【新政】
「亜麻猫 白麹仕込 純米酒」
精米歩合60%
アルコール分13度
720ml2,290円
【味】
かなり酸っぱい日本酒です。
「仙禽」のカブトムシを飲んだ時以来の酸っぱさ。
ラベルに「とても酸っぱいお酒です」ときちんと書いてあるのが良心的。
「新政」らしい巨峰のようなみずみずしいフルーティ感もしっかりあります。
ただし甘さはあまり感じないです。
厳密に言うとほんのり甘みはあるかもしれませんが、酸っぱさが強いので甘く感じません。
白ワインのようなテイスト。
正直この手の酸っぱい系のお酒は基本的には好みから外れますが、こちらのお酒は木桶仕込み生酛ゆえか、単純にお酒の質が良いからか、酸っぱいだけのお酒ではない奥ゆかしい味わいなので、最後まで美味しく飲めました。
だいぶ人を選びそうな日本酒ですが、「新政」ファンはもちろん、基本酸味が強い傾向にある「仙禽」ファン、そして白ワイン好きにも刺さりそうな日本酒でした。特定名称 純米
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
亜麻猫 （秋田 / 新政酒造）
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