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2025
7/13
barklay さん
満足度 4.2
誠鏡 純米吟醸 雄町 無濾過生酒
製造年月 2025年3月
冷：スッキリ甘い、からの雄町らしく底にパワフルさを秘めたまま沈んでいく。沈む過程でチラチラと辛味が輝く。そのまま最後に燻し味を感じ流れていく。バランスやボディを維持しつつも全行程どこかライトな甘味(旨味？)を感じさせており飲みやすい。この甘味は…無理矢理表現するならライチ。
まぁ雄町が食事と合わないわけないですよね。主張強く甘酸ジュワっと弾けるものの、そこはお酒。相乗効果ではなく棲み分けて楽しむタイプ。
綱島おおのやにて1925円。ここはあの西条通りの一角であり、様々なスタイルの雄町やら古酒を見るので気になってました。ただほとんど原酒なので…お酒に弱い私は加水を狙ってキャッチ。いやはや、さんざん雄町弄ってるだけあって扱いが上手いですね。ちなみにおおのやさんもスーパーですが仕入れセンスあってオススメです。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
誠鏡 （広島 / 中尾醸造）
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