やまださん(2025年6月25日)の日本酒「丑三つ迄」レビュー

【丑三つ迄 六号生酛特別純米】青リンゴ、微かにナシの穏やかでフルーティーな甘い香り。生酒らしいフレッシュな口あたりに青リンゴ、微かにナシのスッキリとした綺麗な甘味が最後まで口の中に広がり続ける。含むとピチピチとしたリンゴ系の酸味が広がる。まろやかで透明感のある上品な濃い旨味が口の中に広がる。比較的キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシのフルーティーな香りに最後まで口の中に残るスッキリとした綺麗な甘味にまろやかで透明感のある上品な旨味が良い余韻。終始フルーティーな味わいにスッキリとした甘味、ピチピチとした綺麗な酸味、比較的キレの良い後味とで飲みやすい印象ながらもまろやかで透明感のある濃い旨味で飲み飽きせずに飲みやすい好みなバランス。秋田旅行にて購入した逸品。高清水を造る秋田酒類製造株式会社さんの秋田県限定酒とのこと。秋田県限定酒とのことであれば買わずにはいられません。秋田市には高清水の看板がどこもかしこも掲げられており地元の方に昔から愛されているお酒なんだなあと思わされました。じゅんさいと合わせると格別。じゅんさいって美味しいですよね。人生で初めて食べましたが。