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2025
6/8
hiko さん
満足度 4.0
今宵は家呑みですが、真ん中の息子が龍神丸を手に入れてやって来てくれました。昔、コミックのもやしもんを見て、思い出したとのこと。お、ありがたいねぇ、呑もうじゃないか。
芳醇な当たりから甘味が押し寄せて来て、ただ甘くどくなるのではなく、上手に酸味が上がって来て引いていきます。淡麗な酒にはない長い余韻が残ります。ロックにすると甘みの奥にわずかな渋みが現れますが、これも面白い変化です。真鯛の刺身に合う、マグロやタコよりも。生春巻きにも案外、いい組み合わせ。
久しぶりにゆるりと呑めました。特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
龍神丸 （和歌山 / 高垣酒造）
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Comment 4 -
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hiko 2025年6月9日 15:58:05
コメントいただきまして、ありがとうございます。酒は料理や雰囲気、時にはひとりで、あるいは大勢で、その状況で味わいが変わりますよね。楽しい酒もあれば、哀しい酒もあります。
私も歳を取りましたので、酒の味や珍しさだけでなく、雰囲気を軸に味わっていきたいと思います。 -
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