masatosakeさん(2025年6月3日)の日本酒「豊の秋」レビュー

豊の秋　花かんざし　純米吟醸　米田酒造
精米55%　アルコール15%　島根
やや華やかな吟醸香で色味はなく、柔らかめの口当たりで綿飴感ある甘さに軽めの果実感で米を感じる味わい、じんわりと苦味に酸味がすっきりとしていて後口が爽やか、華美になりすぎず食中酒として程よい感じ

出雲地伝酒　料理用調味酒　米田酒造
完成に紹興酒を思わせる色味で飛び切りに円やかで濃厚な口当たり黒糖を煮詰めた様な甘さと深いコク、紹興酒の熟成感とコーヒーの渋さに干し椎茸の香りと旨みを足して割った感じ、濃い目で飲むにはしんどいですがコレで煮物炊いたら味わい深くてヤバ旨い最強料理酒

以外個人的なメモ
島根酒造組合全蔵達成28蔵+組合外2蔵 30/30
　李白酒造　米田酒造　金鳳酒造　
　吉田酒造　青砥酒造　木次酒造　
　奥出雲酒造 簸上清酒　田部竹下酒造
　赤名酒造　旭日酒造　板倉酒造　
　酒持田本店　富士酒造　一宮酒造　　
　若林酒造　加茂福酒造　池月酒造　
　玉櫻酒造　都錦酒造　日本海酒造　
　右田本店　岡田屋本店　桑原酒場　
　華泉酒造　古橋酒造　　財間酒場　
　隠岐酒造　王祿酒造　國暉酒造