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2025
4/18
バボビ さん
満足度 4.0
鷹勇 特別純米酒 720ml (東伯郡琴浦町)
お燗ブースで熱燗(50℃)で頂きました。お燗ブースの職員は全員ボランティアだそうです。
2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。25種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。
『精米歩合50%、吟醸造りの純米酒。やや濃厚旨口のお酒です。販売価格(税込)：1650円。主原料米：山田錦・玉栄。精米歩合：50%。アルコール度数：16％。日本酒度：+3.6。酸度：1.8。(和酒フェスパンフより)』
『精米歩合は純米大吟醸規格で、かつ、吟醸造りで醸しており、醪を搾る際の「あらばしり」と「せめ」の部分を融合した特別仕様です。純米酒寄りの酒質となるため、当社では特別純米酒としています。純米酒よりはクリアな淡麗で繊細さのある味わいとのどごしの滑らかさがありつつ、濃醇な旨味やコク、ふくよかさのある深い味わいも感じやすい日本酒となっています。常温でも冷やでも燗でも幅広い楽しみ方が出来る酒質です。(ホームページより)』特定名称 特別純米
原料米 山田錦・玉栄
鷹勇 （鳥取 / 大谷酒造）
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