-
2025
4/12
barklay さん
満足度 4.2
櫻正宗 1号酵母使用 純米大吟醸
製造年月 2024年11月
常温：透明な色味。口に含んだらあれ、味が薄い…？と思いきや、仄かにクリームのような、それでいて後に引かない甘味がふんわりと漂う。まるでテイスティングで盃を揺らしたときのように、ゆらりゆらりと円状に甘味やピリリと辛味を伝えてくる。甘味をかなり抑えてはいるが山田錦らしい、そして日本酒らしい味わい。どれも嫌らしい味わいではないので、ついつい味を確かめようと何度も次いでしまうお酒。
食事とは押し負けると思いきや、ピリリとしてあなたはオールドタイプのお酒を飲んでますよと伝えてくる、それでいて味わいは食事に譲り、日本酒の面白さを伝えてくれる。
追記：やや薄めながらよしよしと宥めてくれるタイプのお酒。なので茶碗蒸しのような優しい味か、唐辛子の効いた料理が合う。
冷：はじめプリン風味かと思いきや強めの酸、途中辛味が鼻に揮発し最後は酸味が流れる。
日吉東急にて1640円。試飲時は割とクセのある感じだった気がします。もうひとつのとストレートな味わいのものと迷い、協会1号酵母(しかも純米大吟醸！？)という希少価値に惹かれこちらにしました。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
櫻正宗 （兵庫 / 櫻正宗）
いいね 22 
ブックマーク
Comment 0 櫻正宗が購入できる通販
![櫻正宗 焼稀 純米酒(生一本) 瓶 [ 日本酒 兵庫県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31-ybEw8sJL._SL200_.jpg)
![櫻正宗 特別純米酒 宮水の華 箱入 瓶 [ 日本酒 兵庫県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41mBGp0r-BL._SL200_.jpg)
![櫻正宗 超特撰 純米吟醸 金稀 720ml[月間優良ショップ受賞]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakemuseum/cabinet/item35/004-0876-010-300.jpg?_ex=200x200)
![櫻正宗 焼稀 生一本 瓶 [ 日本酒 兵庫県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41Bza0wNImL._SL200_.jpg)
![櫻正宗 朱稀 本醸造 瓶 [ 日本酒 兵庫県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/414mKZmjXfL._SL200_.jpg)
![櫻正宗 宮水の華 特別純米酒 瓶 [ 日本酒 兵庫県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41Bg7ulKzmL._SL200_.jpg)
![櫻正宗 櫻華一輪 大吟醸 瓶 [ 日本酒 兵庫県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31AsimITTjL._SL200_.jpg)
![櫻正宗 金稀 大吟醸 原酒 瓶 箱入 [ 日本酒 兵庫県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41Nab1Z4A1L._SL200_.jpg)
![櫻正宗 大吟醸 櫻華一輪 720ml[月間優良ショップ受賞]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakemuseum/cabinet/item35/004-0877-010-300.jpg?_ex=200x200)
![櫻正宗 超特撰 純米吟醸 金稀 1800ml[月間優良ショップ受賞]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakemuseum/cabinet/item35/004-0876-020-300.jpg?_ex=200x200)
![櫻正宗 超特撰 純米大吟醸 荒牧屋太左衛門 720ml[月間優良ショップ受賞]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakemuseum/cabinet/item36/004-0878-010-300.jpg?_ex=200x200)
![櫻正宗 金稀 無濾過 純米大吟醸 三五 720ml[月間優良ショップ受賞]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakemuseum/cabinet/item36/004-0995-003-300.jpg?_ex=200x200)
![櫻正宗 超特撰 荒牧屋太左衛門 1800ml[月間優良ショップ受賞]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakemuseum/cabinet/item36/004-0878-020-300.jpg?_ex=200x200)
