skrjwさん(2025年3月1日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

寒菊 -Red Diamond- 愛山50 純米大吟醸 無濾過生原酒

※本当は電照菊のところに投稿しようと思っていた。
なぜなら電照菊はOccasionalシリーズの1つであり、本品もまた同シリーズの1つだからである。
総乃寒菊とはそもそもコンセプトが違うのである。
しかし電照菊の場所には電照菊しか出てこず、自分の我を通すと他の方に違和感を与えかねないと判断したため、先人たちに倣い、誠に遺憾ではあるが総乃寒菊の場所に投稿することとする。
（OCEAN99みたいにOccasionalでまとめてくれたらいいのに……）

上立ち香は華やかで、リンゴや花を思わせる。
口に含むと程よいガス感がある。
ギュッとした甘味、スッキリした酸味、心地よい苦味、適度なアルコール感が一体となって素晴らしいバランスでまとまっている。
確かにエレガントさがある。
安定してフルーティーでジューシー。
本品は少しドライさも感じられるタイプ。
安心と信頼の寒菊クオリティ。
言うことは何もない。
さすがの味わいである。