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2025
2/13
barklay さん
満足度 3.9
辰泉 特別純米 超辛口 D++ 一回火入れ キレッ綺麗 超からくち
製造年月 2024年5月
常温:味わうのが難しいお酒。ゆるりとやや粘度のある水が甘味(リンゴ系?)と一瞬の酸味を伝えてきたかと思えば、一瞬舌の中腹両端あたりでピリリとしてすぐに消える。跡はクリア。これらが想像される2倍くらい早く行われるので、人によっては印象に残らなかったり、ただの水のように思えるかもしれない。
食中酒としては他の邪魔はしないのだが、(油多めの和食に対しては)少し主張が弱すぎるかもしれない。
追記:感動しすぎて追記忘れてましたが、調理された魚との相性が滅茶苦茶いいです。アブラザメの塩焼き及び煮魚で頂きました。★3.8→.9
おおのや綱島店にて1747円にて購入。元住吉店もそうだが、地味に日本酒のラインナップが凝っている。この界隈なら日吉東急、吉祥、ここだけでも十分回せそう。特定名称 特別純米
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
辰泉 (福島 / 辰泉酒造)
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