ゆきまる/居酒屋店員さん(2025年1月6日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

『信州亀齢 ひとごこち 純米酒無濾過生原酒2024』
ふくよかさと穏やかな香り。
爽やかで甘い青りんご、炊いた米、腐葉土。
果実感と米の甘い香り。木桶だ！

やや軽やかジューシー。
派手過ぎない果実感。
米のまろやかな甘味。
きめ細かい酸味とガス感。
木桶？の様なニュアンス。

米の甘味と果実感の絶妙なバランスを軽快に演出。
そこに木桶感ある渋み？複雑味が合わさり唯一無二。

米の甘味感じる余韻はあるものの、食中酒としては万能すぎる。