ゆきまる/居酒屋店員さん(2024年11月22日)の日本酒「鼎」レビュー

『鼎 限定純米大吟醸』
華やか芳醇な香り。
洋梨、バナナ、メロン、炊いた米の香り。

なめらかな米の旨みと大吟醸らしい透明感！
木桶の風味も微かに感じ、青りんご系の果実感と米の甘味！
火入れらしい落ち着きもありつつ、綺麗な苦味の余韻を作ってくる。
カプとイソが入り混じっている香り。
古き良き大吟醸らしさがある。

全体を通してスッキリ感とアルコール感もある。
余韻のアルコール感がぶった斬る

甘スッキリに渋みが⭕️

アルコール由来の刺激もあるため、『甘い』とはなり辛そう。