やまださん(2024年9月15日)の日本酒「赤武」レビュー

【赤武 SPARKLING GALAXY】フルーティーな青リンゴ、ブドウ、微かにオレンジの濃い甘・微かに酸な香り。キメの細かな強烈な炭酸の口あたりにフルーティーな青リンゴ、ブドウ、微かにオレンジの澄んだ甘味。ピチピチとしたフレッシュなリンゴ系の綺麗な酸味。まろやかで上品なかなり濃い旨味が最後まで広がり続ける。比較的強めな苦・渋味の後味はキレが良い。終始フルーティーでスッキリとした味わいの印象だが強炭酸のシュワシュワとした口あたりにピチピチとしたフレッシュな酸味、炭酸感も相まって比較的強めなキレの良い後味かつおりがらみらしいまろやかで上品なかなり濃い旨味が最後まで広がり続けるため飲み飽きせずに飲みやすく杯が進む。昨年飲んで美味しかったので今年も購入。スパークリング日本酒らしいピチピチとしたフレッシュな味わいにオリ絡みの濃厚な味わいを赤武さんらしいキレの良さでまとめた逸品。4合瓶で約3,500円となかなかなお値段ですが、毎年定番で買えるようなスパークリング日本酒の中ではハズレがなく間違いのない品なので買ってしまいます。聖さんの活性酒母もまた同じように買ってしまいます。