新潟県 / 天領盃酒造 / 雅楽代
4.16
レビュー数：438
2024
8/31
満足度 4.3
白麹試験醸造。若手の試験醸造シリーズ。 やはり白麹らしく酸味が強い。 焼酎酵母である白麹使用といえば、新政さんの亜麻猫が有名ですが、他にもチャレンジしている蔵はあります。 白麹使用酒は、比較的酸味が強めにでる傾向があります。 酸味強めの中でもすっきりとまとまりのある味わいとなっている。オレンジやグレープフルーツ的な味わい。
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