ぐらんてぃふぉんさん(2024年7月3日)の日本酒「産土」レビュー

産土　2023 山田錦　ニ農醸　0.72
製造　2024年5月　開栓　6月23日

シュポッ！っと1オクターブ高い開栓音。
メロン、マスカット、グレフル、青リンゴ
フレッシュオールスターズの香り漂う初日。
華やかだけど予想よりは控えめな開栓模様。
翌日には瑞々しさは早くも落ち着き、
分かりやすいグレフルの甘く熟した香りに。

ガス感舌ピリ、酸酸酸、甘酸フレッシュ
おいしーけど何か締まりがなく、
実際よりも甘くどく感じる含み。
そのまま捻りのないままに流し込むが
スッキリとはキレずにしばらく甘さが残る。

3日目、栓がポーンと跳んだ、元気元気。
開栓1週間後でいい感じに。
グレフルジュースは変わらないが、
クドさは収まりじわっと苦味を添えた含み。
程よい甘苦でのどを越し
ふんわりキレて何故か感じる辛口。
スッピンになり素材の良さが窺えるよう。

掟破りのお燗が個人的には好ましい。
泡アワ、ご飯の香りは白米ではなく雑穀米。
甘々だが適度な雑味をともない
実は骨太で、なかなかの飲み応え。
結果、辛味を感じる後口。

名古屋タカシマヤ酒蔵市にて　税込1,970円

うーん、微妙なお値段。