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2024
6/29
hiko さん
満足度 4.7
長崎の銘醸•飛鸞からの一品。
生酛つくり特有のラクティックな酸味。その酸味に調和するマスカットのような果実感のある甘味。ただ、酸味の方がやや優勢で、引きまでじわじわ感じさせてくれます。ドライと言うほどの刺激の強い酸味ではなくて、じんわりとした余韻のある呑み口です。
平戸を訪れたことはありませんが、早くから西洋にひらけた西の島•平戸島。明るくて先進的な風土を感じさせる逸品でした。夏の料理で楽しみます。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
BLACK JACK （長崎 / 森酒造場）
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