shouさん(2024年6月2日)の日本酒「産土」レビュー

アタックは酸味、甘味、フルーティな香りが強く出てくる。中盤はフルーティな香りが全面に出てきて、最後に米の甘みが余韻として残る。アタックがジュースのようでスイスイ飲めてしまうが、最後に米の甘みの余韻がしっかり残るのでボディが軽いわけではなく、日本酒として成立している。味のバランスは珍しい感じで個性がありとても美味しい。後味に若干アルコール感が残るが、純米吟醸クラスなのでしょうがない。もしまた購入できる機会があればリピートしたい銘柄。価格も四合瓶で2000円弱と抜群である。開栓直後はスパークリング並みに炭酸が強い。味わいも尖った印象になるため、少し炭酸が落ち着いてから飲む方がこの日本酒の良さがわかると思う。出たての頃の産土は総乃寒菊に近い日本酒であった(レビューした時は総乃寒菊系だった)が、今は新政に近い作りに変わってきているので、注意。