barklayさん(2024年5月14日)の日本酒「石鎚」レビュー

石鎚　純米吟醸　緑ラベル
製造年月　2024年2月

飲み口なんともいえない風味。甘いです。辛いです。終わり。と、評価の難しいお酒。飲み口は〇〇です、といわれたら「あ〜そうかも？」となる。余韻はほぼなし。スッキリ終わらせてくれるのでアリな部類。
ただこのお酒の真髄は刺身と合わせたときにある。初め無味(他の料理でもほぼ同じ)で味わわせてくれるのだが、終盤少し魚肉の生臭みを感じてきたところで辛くキレて消えてくれる。これには身体が震え上がってシビれた。脂身の多い刺身でもたれかかってきたときの相棒にもよい。他のお酒は生臭さが残るのに、しっかり気付けしてくださる。
ぬる燗にするともたれかかってくるような甘みの後酸味でくっとキレる。これはこれでアリ。

元住吉のたけくま酒店で1689円。