Kenji Iwasakiさん(2024年3月26日)の日本酒「嬉長」レビュー

嬉長 純米酒(上田酒造：奈良)
米不明
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、嬉長の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味やわらかに
酸味はどちらかというと乳酸に近い

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦味
口の前の方でかすかに甘さが

で、結局どうなのよ？
さらさらと飲みやすい
口当たりはさらりとやわらか
甘旨と酸味が絡んで甘酸っぱめ
生っぽい生だけどボリューム感・パンチはそこまで強くなくて、やんわり・しっとりしてるような印象
飲みやすい