ぐらんてぃふぉんさん(2024年3月20日)の日本酒「辨天娘」レビュー

辨天娘　青ラベル　R3BY 18番娘　1.8
製造　2023年12月　開栓　3月11日

「辨天娘　青ラベル　入荷しました！」
太田酒造場さんのHPでおさらい。

強力、玉栄、山田錦、五百万石、鳥姫、
すべて地元若桜町産を使って醸造。
品種毎、生産者毎にタンクを分けるので、
「◯◯BY ◯番娘　酒米生産者◯◯◯◯」
青ラベルは5種類すべての端米を使用、
一つのタンクで仕込むので
いわゆる原酒ブレンドではなし。
原料米の等級検査が受けられないので
「アルコール添加無し　普通酒」

先ずは常温、甘いドライフルーツ、穀物香。
干しブドウ、ナッツの渋味と苦味の中から
甘味旨味がじんわり湧いてくる。
完全発酵が効いてか驚くほどクセを感じず、
トローんと流し込むと、一瞬の苦味が再び。
後口はサッパリと引きずらない。
本領のお燗、何故か感じるスルメの香り。
常温より粘度が下がりミディアムボディ。

18番娘は辨天娘としては思いの外に軽快、
ズッシリ系を期待すると少し物足りないかも。
開栓後の変化を時間をかけて楽しみたいお酒。
熱燗で際立つ酸味が燗酒への扉を開くかも。

特約店にて　税込2,730円