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2024
3/4
ゆきまる/居酒屋店員 さん
満足度 3.0
【寒菊 OCEAN99 橙海】
(2024.9.2)
寒菊には珍しいふくよかな米の香り！爽やかさも？
黄色いりんご、炊いた米、白桃、アカシア、ライチ。
やや強い。甘味はまろやか。酸味は優しくなめらか。
りんごやバナナ感じる果実味。コクを与える優しい苦味がひょっこり。
余韻はやや短め。
フレッシュさもあるが、落ち着いて深みのある印象。
ゆっくり嗜みながら味わいを感じる酒。
甘苦さがわかるそんな寒菊。
少し味の濃い料理がいいかも。焼き物も⭕️
（2023）
米のふくよかな香り。
ガス感とまろやかな甘酸っぱさ。穏やかと表現するべきか？
じわーと米の旨みも広がって、ゆっくり消えていく。
今までの寒菊より落ち着いている。
オレンジ系の寒菊に、火入れの落ち着き具合。
味わいのしっかりした煮物、焼き魚とかと合いそう。華やかで軽さがありつつ熟成感のある味。
OCEAN99 （千葉 / 寒菊銘醸）
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