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2024
2/10
hiko99n さん
満足度 4.0
近くの蕎麦屋、奥のカウンターに陣取ってそば前で一献。大将おすすめの萌えいぶきという酒米の天寶一です。この酒米は高温耐性のある新種、つまりは温暖化対策ですね。いろいろと工夫されています。甘みほどほどの舌の下で広がるジュワッとしたふくよかな酸味。苦味に至らず、引きます。果実的まではいきませんが、案外ほどよい呑み口です。わたし的には、肉豆腐よりも天ぷら。
特定名称 純米
原料米 萌えいぶき
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
天寶一 (広島 / 天寶一)
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