CAPさん(2024年1月28日)の日本酒「翠玉」レビュー

原料米　秋田県産米100%
精米歩合　麹米50%、掛米50%
アルコール度　15%
日本酒度　-0.5〜-1.5酒屋さんによって数値が異なる)
酸度　1.3(酒屋さんによって数値が異なる)
1815円

十四代の高木酒造さんに縁のある花邑(はなむら)を作っている両関酒造さんのもう一つの限定銘柄、翠玉の紫ラベル。
その名の通りエメラルドのような美しくクリアなイメージで作られているそう。

口に含むとジューシー甘口ではない日本酒の醸された?甘さ(語彙不足。泣)が広がって最後は苦味で締められる。
ジューシー甘口派の自分の好みではなかっただけで、一緒に飲んだ外国人にはspicy！と好評だった。

紫ラベルの無濾過生酒か白ラベルは日本酒度がもっとマイナスだったので気になるけれど、どんな甘さの系統か…