家飲みの彰(sho)さん(2023年10月18日)の日本酒「池亀」レビュー

2023

10/18

家飲みの彰(sho) さん

満足度 4.5

純米吟醸無濾過「池亀」ひやおろし（福岡県）
■【一言で言うと】
ワイングラスで飲むと、上立ち香が感じられ、口に含むと柔らかいがしっかりした旨味が感じられるお酒。
■【基本情報】
☆蔵元▶池亀酒造、☆所在地▶福岡県久留米市、☆酒名▶純米吟醸無濾過池亀ひやおろし、☆原料米▶、☆精米歩合▶60%、☆AC▶15度、☆容量/価格(税込)▶720ml/￥1430~￥1650、☆個人的な好み度▶94/100
■【蔵元のコメント】
早春に搾った純米吟醸酒をすぐに火入れし、低温熟成させた後、秋口に「生」で瓶詰めしました。
グラスに注ぐとまず華やかなフルーツの様な香り高さを感じます。
それを口に含むと、口いっぱいに広がる優しくやわらかな旨味。
その後やってくる酸が程よく、後味はとても爽やかに感じます。
純米吟醸酒のフルーツのような香りと「生酒」に近いやわらかな口当たり、「無濾過」の旨味ある味わいをお楽しみください♪
■【個人的な感想】
冷蔵庫から出したてをワイングラスに注ぎ、手のひらで温めながら頂きました。
冷酒から常温になるに従い上立ち香が強く感じました。口に含むと柔らかいがしっかりした旨味が広がり、のどごしは爽やかな酸味が締めくくります。

旨味：すっきり〜〜コクあり重い
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香り：穏やか〜〜〜〜〜しっかり
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酸味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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苦味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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甘味：少ない〜〜〜〜〜〜強い
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余韻：短い〜〜〜〜〜〜〜長い
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■【その他データ】
おすすめ温度▶個人的には常温（人肌）が好きです。
日本酒度▶＋3.0
酸度▶1.2
アミノ酸度▶
火入れ一回
製造時期▶2023/09
購入年月日と店▶2023/10/17、平井商店

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

池亀（福岡 / 池亀酒造）

いいね 25 ブックマーク Comment 6

たけ 2023年10月18日 16:20:44
5.0とは素晴らしい👍
昨日、角打ちでこれのひやおろしを飲みましたけど、良かったですね😋
家飲みの彰(sho) 2023年10月18日 17:08:08
たけさん、これ、実はひやおろしなんです、同じお酒を同じ日に飲んでたなんて、とてもうれしいです。★は、ほぼ5.0です。私の好み度合では96点で満点ではありません、いつか100点のお酒に出会いたいです。
たけ 2023年10月18日 17:38:00
あっ、勘違いというかラベルの色を見間違えました😅
同じお酒でしたね、自分も美味しく頂きました😋
播州蔵之介 2023年10月18日 18:46:03
冒険しなければ好みのお酒ばかりセレクトしてくれますね❗️😁
家飲みの彰(sho) 2023年10月18日 21:32:54
たけさん、同じお酒を同じ日に飲んだなんて、スゴイですよね。「池亀」旨いすよね😁
家飲みの彰(sho) 2023年10月18日 21:38:45
播州蔵之介さん、そうなんです。「池亀」を買う時すごく迷いました。ラベルが古風なんで嫌いな辛口だったらどうしようと、すごく迷いました。平井商店の奥様の強いすすめを信じて決断して大正解でした。
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