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2018
1/20
maxmorick さん
満足度 4.5
すごく旨いです。８℃±の設定で数ヶ月置いてたやつですが、老とは違うしっとりした熟成香がします。雑味は一切感じさせず、凝縮感のある旨味だけがそこそこ長く残ります。少しの甘味も感じますが、通常品のイメージからするとかなり抑制されています。某D祭23を意識して相当磨いてあるらしく確かに綺麗ですが、その上でこの味の厚みが出ているのが凄い。個人的には此方に一票です。
珠韻 （山形 / 秀鳳酒造場）
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