家飲みの彰(sho)さん(2023年8月11日)の日本酒「灘菊」レビュー

☆社名▶灘菊酒造、☆酒名▶山田錦 純米吟醸「灘菊」、☆原料米▶兵庫県産山田錦100%、☆AC▶15度、☆住所▶兵庫県姫路市、☆個人的な好み度▶80/100点

んっ❓『限定500本 令和4年度新酒』って変なラベルが貼ってあります。
新酒ちゃうやん❗なんて思い、蔵元さんに聞いてみると「このお酒は令和5年4月(前年度)に搾ったあと貯蔵し、令和5年7月(今年度)に瓶詰めし販売開始した新鮮なお酒なので、令和4年度新酒として販売しています」とのことでした。『新酒』って色んな定義があって難しい〜っ😅

⚫飲んだ感想
【一言で言うと】
「記憶に残る香る甘さ」
これは、絶品スイーツだ❗❗
【初日】
あまり冷やさず飲んでみました。
フルーティー❓で甘い。まろやか〜っ☺️
でも、私にはちょっと甘すぎるかも❓😅
口に含んで楽しんだ後の鼻に抜ける香りはとても好きです。
喉越しのアルコール感は少なめ。
キンキンに冷やしたら美味しいかも？
【二日目】
冷しても甘さは強いですが、すごくフルーティーでとても旨味のある甘さなので、いくらでも飲めそうです。残念ながら、鼻に抜ける香りは、喉越し時の刺激と共に弱まってきました。
【三日目】
やはり甘い。私にはまだ分からないけど、この香り？味わい？は何の味わいなのか？
蔵元のコメントに「華やかな果実のような香りと純米のまろやかな旨味」とありますが、後半の「純米のまろやかな旨味」はすごく納得出来ました。でも前半の「華やかな果実のような香り」は❓❓❓です。
私の味覚はまだまだ修行(酒行)が足りませんね😅
と・こ・ろ・が・！
【四日目】【五日目】【六日目】・・・
日が経つ毎に「華やかな果実のような香り」が鮮明に。
これ、私好みやん❗メチャ旨い❗
灘菊で一番人気なのが解ります😃

テイスティング▶
軽くすっきり〜〜コクあり重い
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香り穏やか〜〜〜香りしっかり
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濃淡度▶やや濃い
甘辛度▶甘い
おすすめ温度▶冷や5~10℃・少冷や10~15°C

【蔵元のコメント】
ラベルは、地元播磨灘の海と菊の花をイメージしています。
兵庫県 播州産 山田錦を100％使用した純米吟醸酒。
華やかな果実のような香りと純米のまろやかな旨味を楽しめます。すっきりと爽やかな後口で、全体的に柔らかみのある優しい日本酒です。
日本酒を飲み慣れた方はもちろん、はじめて日本酒を飲む方にも楽しんで頂けます。
甘口 ☆☆★☆☆ 辛口
味わい：やさしい口当たり、芳醇、爽やか
香り：華やか
原材料：米(国産）、米麹(国産米）
米の品種：兵庫県産山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
【データ】
酒造会社名▶灘菊酒造
住所▶兵庫県姫路市手柄1-121
商品名▶山田錦 純米吟醸「灘菊」
特定名称酒区別▶純米吟醸
原料米▶兵庫県産山田錦100%
精米歩合▶60%
アルコール度▶15度
製造時期▶2023年7月
その他特徴▶『兵庫県産米山田錦』＋『播磨の水』＋『播磨地域で造った』というオール播磨(はりま)の日本酒です。
購入年月日と店▶2023年8月8日、蔵元
容量と価格▶720ml/¥1848(税込)