-
2023
7/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
開春 純米超辛口(若林酒造：島根)
神の舞
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度+14
酸度2.0
アミノ酸度1.5
酵母K-9
今回は、開春の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのりと
酸がやや強めに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半より苦味が前に
苦辛い
で、結局どうなのよ？
たしかに超辛口
わりと前半から苦味が出てきて後半はそれが強めに
飲み口はすっきり
ただ苦味系の辛口が苦手な人はキツイかも特定名称 純米
原料米 神の舞
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
開春 （島根 / 若林酒造）
いいね 60 
ブックマーク
Comment 2 -
-
Kenji Iwasaki 2023年7月19日 21:16:58
ありがとうございますm(_ _)m
その時どう感じたのかを記録に残して、次に同じのを飲んだときにどう変わったのかを見比べたりしてます
体調などによっても感じ方も変わるので参考程度にしかなりませんが(^_^;)
☆じゃなくて数字とかでもいいと思うので試しにやってみては！？ - ログインしてコメントを書く
開春が購入できる通販
