succhiiさん(2023年6月4日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

寒菊 晴日 Special Yell 山田錦×赤磐雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒

柑橘系の爽やかな甘さの後に、少しの辛さ、そして微シュワ。
寒菊／Ocean 99は常に☆4.3くらいを上回ってくる。
クラシック日本酒感が控えめで、あまうま・綺麗系のお酒が多いのは荷札酒を思い出す。
（…と、「寒菊を飲む人はこんなお酒も飲んでいます」を見たら彩來や亀泉。まだまだだ…。）

開栓翌日は味がより濃く丸くなり良いのだが、翌々日はちょっとグダグダ。

鈴傳にて、税込み1,980円。
【アルコール分】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦、赤磐雄町
【精米歩合】50％
【日本酒度】-5
【酸度】1.2