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2023
5/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
豊の秋 純米吟醸(米田酒造：島根)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、豊の秋の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘く
さらりとした旨味
酸味やや強めに
イチゴっぽい甘酸っぱさ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ややガスっぽい苦味
キレよし
で、結局どうなのよ？
すっきりキレ
香りはカプエチ
前半やや甘酸っぱく、後半やや苦い
軽快ですっきりキレがいい特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
豊の秋 （島根 / 米田酒造）
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