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2023
5/20
fuji さん
満足度 4.0
Ｗ 純米 赤磐雄町 50 無濾過生原酒
原料米：赤磐雄町100% 精米歩合：50％ アル度数：17
酵母：M310 日本酒度：非公開 酸度：非公開
製造：2023.03 ネット購入 3,190円(1800ml)
1. 吟醸香：A (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱い)
りんご、メロン、マスカット様。
2. 甘さ、酸味、苦み
やや甘みが際立つ、酸も苦みもありWシリーズ特有のしっとり感が半端ない。発泡性はゼロ。ただ無濾過生原酒なので開栓後、日数が経つとどうしても甘みは増し、アルコール度数も増し酒質が重くなっていく。
3. 淡麗か芳醇か
しっとり芳醇。
4. 総評
Wはこれまで山田錦、愛山、強力、雄町と呑んできて、無濾過生のしっとりした芳醇さがいかんなく出ている。酸もそこそこありやや甘口ではあるが飲み応え十分な主張がある。次回はいよいよM310の本家、明利酒類の副将軍大吟醸に挑みたい。
5. また買うか： B（A.買う B.買うかも C.買わない）
特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1
W（ダブリュー） （岐阜 / 渡辺酒造店）
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