後半記憶が無いさん(2023年5月18日)の日本酒「望」レビュー

望 秋田酒こまち 生もと純米活性生にごり

良く冷やしていたせいか、ふたを開けても何の反応もない。
上澄みは清涼感のある甘くフルーティーな香り

口に含むとしっかりガス感、細かいプチプチとした感触、すっきりした甘さで後半は程よい苦み渋みで爽快感もある。
温度が上がると、活性にごりによくあるメロン感が出てくる。
おりを混ぜるとクリーミーでややドライ目に。生酛感はいまのところわからない。

2日目、ガスは落ちていて苦みが出てきている。
時間が経ち温度が上がると酸を感じ、ぬる燗にしてみると入りはとても濃厚でふくよかな味わい。ここでやっと生酛らしさを感じることができた。

2日目はパッとしなかったかな。早飲みが良さそうです。