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2023
5/18
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
望 秋田酒こまち 生もと純米活性生にごり
良く冷やしていたせいか、ふたを開けても何の反応もない。
上澄みは清涼感のある甘くフルーティーな香り
口に含むとしっかりガス感、細かいプチプチとした感触、すっきりした甘さで後半は程よい苦み渋みで爽快感もある。
温度が上がると、活性にごりによくあるメロン感が出てくる。
おりを混ぜるとクリーミーでややドライ目に。生酛感はいまのところわからない。
2日目、ガスは落ちていて苦みが出てきている。
時間が経ち温度が上がると酸を感じ、ぬる燗にしてみると入りはとても濃厚でふくよかな味わい。ここでやっと生酛らしさを感じることができた。
2日目はパッとしなかったかな。早飲みが良さそうです。
特定名称 純米
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒 発泡 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
望 （栃木 / 外池酒造店）
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