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2023
5/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
作州武蔵 純米吟醸(難波酒造：岡山)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、作州武蔵の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味はややシャープに
イチゴっぽい甘酸っぱさ
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに渋味
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
甘酸っぱい
さらりとすっきりな口当たり
ほんのり甘酸っぱく
後口すっきり
購入したショップの紹介文には辛口と書いてあったけど、個人的には甘口に振った
余韻の酸味をどう感じるかってところなのかな特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
作州武蔵 （岡山 / 難波酒造）
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