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2023
5/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 2.0
作州武蔵 剣豪激辛(難波酒造：岡山)
米不明
精米歩合70
アルコール度数20
日本酒度+28
酸度1.7
アミノ酸度
酵母
今回は、作州武蔵の剣豪激辛なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★★★辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
醤油っぽい酸味
渋味わずかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味が入ってくる
酸味な余韻
で、結局どうなのよ？
たしかに辛い
空口だと醤油っぽい酸味とややアルコール感
食べ物と一緒だとどちらかというと酸っぱく感じる
なるほど辛い特定名称 本醸造
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
作州武蔵 （岡山 / 難波酒造）
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