ogrさん(2023年2月27日)の日本酒「奥出雲前綿屋」レビュー

  1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 島根の日本酒   ≫  
  4. 奥出雲前綿屋 (おくいずもまえわたや)   ≫  
  5. 奥出雲前綿屋のレビュー(ogrさん)
奥出雲前綿屋

「奥出雲前綿屋」のレビュー(ogrさん)

島根県 / 田部竹下酒造 / 奥出雲前綿屋

3.32

レビュー数:24

  • 2023

    2/27

    ogr ogr さん

    満足度

    レビュー先を間違えました💦
    リレビューです。

    田部竹下酒造、奥出雲前綿屋 試験醸造。
    901号は純米吟醸の火入れです。

    麹米 山田錦50%精米、掛米 山田錦、
    春陽60%×もちろん協会901酵母。
    日本酒度±0、酸度1.7、アル分15°。

    たたら製鉄の名家「田部家」から酒蔵を
    譲り受けた「竹下本店」が後継者不足で
    「田部家」に戻し、2022年に誕生した
    のが「田部竹下酒造」。
    竹下本店は、竹下元首相やDAIGOさんの
    生家でもある蔵元さんです。
    杜氏は濱崎さん、酒屋さん曰く再建には
    獺祭さんの協力もあったとか。古き良き
    を残しながら近代化を進める酒造りは、
    やはり参考にされているそうで、改めて
    凄い蔵元さんと感じました。SKBですが。

    大変やかな上立ち香、対して含み香は
    ふわっとマスカットが抜けていきます。
    サラッとした酒質、良くまとまった五味
    甘味が僅かに突出して感じた後、酸味を
    舌に残しスパッとキレていきます。
    優等生的な美味しさ。
    花冷え位がお勧めかな。

    久々に訪れたアントレーの苺パイより
    和の食が合う事はYMN!
    ぜひ生酒を頂きたかった一本です。
    新蔵での醸造が楽しみですね。

    奥出雲前綿屋のレビュー by_ogr

    奥出雲前綿屋 (島根 / 田部竹下酒造)

奥出雲前綿屋が購入できる通販