後半記憶が無いさん(2023年1月13日)の日本酒「羽根屋」レビュー

羽根屋 No.17 生

香り穏やかで柑橘系の酸味のある香り。
口に含むと細かいチリチリ感があり、すっきりとした甘酸とハーブ的な清涼感のある味わい、最後は苦みと渋みがある。全体的に軽めの酒質。
あまり心地よい香りとは言えないかな。温度が上がってくると、酵母由来と思われるケミカルな香りが気になる。

味は甘酸バランスよく、アフターの旨味の残り方はいい感じなのだが、どうにもこの香りはダメです。
17号酵母を使ったお酒ということで楽しみだったのですがこれは今一つでした。試験醸造のお酒なので、味をどうのこうのいうのは良くないかもしれませんが。