しろたんさん(2022年11月25日)の日本酒「紫八咫」レビュー

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紫八咫

「紫八咫」のレビュー(しろたんさん)

秋田県 / 新政酒造 / 紫八咫

3.50

レビュー数:18

  • 2022

    11/25

    しろたん しろたん さん

    満足度

    2015年 紫八咫 写真では半合
    再仕込み醸酒というからどれだけ甘いのかなと思っていたのだが、香りは控えめだったので陽乃鳥花陽浴の美山錦、黒龍醸酒よりは甘すぎないように感じた。
    甘さとしては青りんごや梨のシロップ漬けのような感覚。
    もちろん新政のあとから来る酸味や苦味はあるのだが、寝かせてあるから炭酸があるわけではなく、無濾過生原酒のようなフレッシュさに近いものを感じた。(多分味の濃さがそのように感じた理由だろう)
    食後酒でもいいとは思うが、敢えて食前酒が一番いいかなと思う。
    今年の新政の中では3本の指に入る美味しさだった。

    酒の種類 一回火入れ 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    紫八咫のレビュー by_しろたん

    紫八咫 (秋田 / 新政酒造)

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