仕事前日は2合までさん(2022年11月20日)の日本酒「田酒」レビュー

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田酒 (でんしゅ) 日本酒 青森 西田酒造店

「田酒」のレビュー(仕事前日は2合までさん)

青森県 / 西田酒造店 / 田酒

4.30

レビュー数:5003

  • 2022

    11/20

    青森県青森市は西田酒造店さんからの『田酒』

    日本酒の鉄板。酒呑みならずとも、一度は耳にしたことがあると思われる(みんな、知っていて欲しい)蔵元さん。

    今宵は、定番特別純米の生酒を頂きます。

    いざ、抜栓。

    グラスに注いでいる側から優しいほのかな吟醸香。ほんのりドライな青りんご系。

    口に含むと、フレッシュな酸と、米の旨味が絶妙なバランスで絡まり合い、綺麗に流れていきます。

    この旨さは、反則です。

    酵母を見直し、妥協なく、酒造りをバージョンアップした蔵元が、生々の1本を醸してきたら、それは、それは、旨いはず。

    全てにおいて、非の打ち所がない仕上がり。

    脱帽です。

    肴には、冷え込む夜に備えて自家製モツ煮。

    旨い酒と、酔い肴。

    また、今夜も呑むしかありません。

    特定名称 特別純米

    原料米 華吹雪

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    田酒のレビュー by_仕事前日は2合まで

    田酒 (青森 / 西田酒造店)

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