仕事前日は2合までさん(2022年11月16日)の日本酒「愛宕の松」レビュー

宮城県大崎市は新澤醸造店さんからの『あたごのまつ』鮮烈辛口本醸造。

言わずと知れた、スーパー本醸造。究極の食中酒を醸してくれる酒蔵ならではの、素晴らしい１本。

２０２０年から扁平精米による酒造りをスタートしている新澤醸造店さん。酒造好適米の芯をそのまま残して不要な部分を削ぎ落とす。全ては、究極の食中酒のために。

口に含むとバナナ香が、目一杯に広がり、喉にしまうとキリっとキレて素早く引いていきます。

ボトムラインのこのお酒で、ハイレベルの仕上がり。

蔵元さんの、意気込みを感じずには呑めません。

肴には、また真鯛。

旨い肴に、旨い酒。

感謝の気持ちを込めて、また、今宵も痛飲。