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2022
11/15
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
極聖 純米吟醸(宮下酒造：岡山)
朝日米
精米歩合60
アルコール度数17-18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、極聖の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘く
酸味おだやかに
ややフルーティな感じ
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フレッシュな苦味
爽やかな余韻
で、結局どうなのよ？
うむ生酒だ
生っぽい生
フレッシュな酸味と苦味がいい感じ
度数あるけどさらっと飲みやすい特定名称 純米吟醸
原料米 朝日米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
極聖 （岡山 / 宮下酒造）
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