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2022
11/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
極聖 純米酒(宮下酒造：岡山)
あけぼの
精米歩合65
アルコール度数15-16
日本酒度+5.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、極聖の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
やや濃口の旨味
酸味は控えめに
苦と渋ともとれるような刺激が
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅い
すぐにいなくなる
で、結局どうなのよ？
さらさら軽快
口当たりはさらり
旨味酸味バランスよく
すっきりしてて飲みやすい特定名称 純米
原料米 あけぼの
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
極聖 （岡山 / 宮下酒造）
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