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2022
10/29
棚田米 さん
満足度 4.0
紅葉を狙って秩父へ行ってきたのが前の日曜日。
見頃にはちと早かったです。。
これは道の駅で買ってきたヤツ。
秩父錦 秋あがりで、純米で、無濾過で、原酒。
属性モリモリです。
アルコールは19度。
香りは穀物的。サツマイモ的ですらあります。
口に含むとじわっと濃厚な風味でバッチリの飲みごたえ。
甘みが自然で良いですね。くどさはありません。
ストロングな原酒ながら、秋あがりらしいまろやかさもあり想像以上に印象的な一本です。
燗にしてもおいしいです。
甘みはもちろん、酸味も出汁感も立ちます。
使用米：長野県産美山錦
精米歩合：60%
特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
秩父錦 （埼玉 / 矢尾本店）
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